做法：
1· 食材切好备用
2· 锅中倒油把蒜末，葱末，八角，花椒，干红辣椒倒入爆香，把豆角倒入翻炒2分钟，再依次倒入土豆，西红柿，翻炒均匀后撒入适量少许盐，倒入适量老抽，耗油
3· 倒入热水没过菜多一点，大火烧两三分钟
4· 乘出来大概2~3大勺的汤汁备用
5· 将面一点点放入菜的上面，盖上锅盖焖煮
6· 隔两三分钟加一次汤汁，要沿着锅边倒入，大概加3次加完所有汤汁
7· 滴点香油提香，搅拌均匀即可。
素焖豆角面是一道简单又营养的家常菜。首先将豆角洗净切段备用，再将面条煮熟沥干水分备用。热锅倒油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入豆角翻炒至变软，加少许白糖和酱油调味，加入适量的水，焖煮约15分钟，再加入煮熟的面条翻炒均匀即可。此外，根据个人口味可加入适量的辣椒、蘑菇等食材。这道菜又香又好吃，不失为一道开胃又营养的家常菜。
