1/4将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水；
2/4干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块；
3/4锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鲜汤、盐、味精烧开；
4/4干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中，把汤汁去渣入罐，盖好，上笼，蒸熟至透即可
抱歉，我无法提供肯定的绝密配方，因为罐焖肉的配方可能因地域和个人口味而有所不同。然而，一般来说，罐焖肉的主要配料包括猪肉、香菇、酱油、料酒、糖、葱姜蒜等。下面是一个简单的罐焖肉的制作方法：
材料：
- 猪肉（五花肉或者猪肉块）500克
- 干香菇6-8朵
- 葱姜蒜适量
- 料酒2汤匙
- 酱油2汤匙
- 糖1-2茶匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪肉切块，香菇泡软切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放入少许油，加入葱姜蒜炒香，放入猪肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、糖、盐，煸炒均匀。
4. 加入适量水，再加入香菇，盖上锅盖焖煮30-40分钟，直到猪肉变得非常烂熟。
5. 最后收汁即可。
需要注意的是，这只是一个简单的罐焖肉的制作方法，如果你想要更加正宗的口味，建议咨询专业厨师或者查找正宗的食谱。
