食材
猪蹄2个、嫩玉米棒2个、生姜3片、葱2棵、盐适量
做法
1、准备好所需食材，猪蹄清洗干净后剁成大块
2、将玉米切段，对半分开，如果为了玉米做盘好看，可以在锅上蒸上10分钟，色泽会金黄金黄的，非常好看。
3、锅中放凉水，将猪蹄放入，煮开后捞出浮沫继续煮5分钟捞出
4、用水将猪蹄上血末冲去清洗干净
5、准备好一个炖汤用的炖煲，葱和姜片码放好（炖煲建议用深一点的锅）
6、加入没过猪蹄的凉水，开小火慢炖半小时以上
7、待到猪蹄可以插进筷子时候夹出里面葱段，放入玉米和盐继续炖15分钟，关火撒上葱花即可
食材
猪蹄1000克、粘玉米棒3个、葱姜块各10克、花椒5克、大料5克、白糖40克、碘盐10克
玉米炖猪蹄
制作方法
1、猪蹄剁成小块焯水，凉水过凉。玉米剁成小块待用。
2、花椒大料葱姜爆锅加入水放入猪蹄再放入辅料，白糖炒糖色倒在猪蹄里炖大约一个小时。装盘撒上小葱即可。
