材料
西红柿2粒（如果较大1粒即可），茄子1根，生姜2片，香葱1根，生抽2汤匙
做法
1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒
3、感觉茄子稍微变软一点后，倒入生抽、调入少许味精炒匀，最后起锅前撒上葱花炒匀即可
答：番茄炒茄瓜做法：
准备材料：
茄子、西红柿、调料
1.茄子去皮改刀，葱姜蒜切好
2.锅中倒油，等油热了之后依次放入姜，葱，爆香后放入西红柿。再放入番茄酱汁拌匀。
3.倒入茄子，翻炒均匀后加入少量水，一小勺盐，一小勺生抽，再放点白砂糖，大火烧至3-5分钟，茄瓜熟了之后加入调料拌匀再加入蒜末炒出香味就可以出锅吃了。
