北京炖鸡的做法

主料：鸡土鸡1只、姬松茸100克

辅料：浓汤宝1块、葱姜干红辣椒适量、花椒粒少许、红薯粉条适量

做法：

1、姬松茸用温水侵泡2个小时，泡软清洗去泥土备用。

2、整鸡剁成块清洗干净

3、葱姜切成片备用

4、将鸡块放入翻炒出水，放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味，倒入适量的酱油翻炒着色。

5、在放入黄酒翻炒几下，最后注入开水漫过鸡块，开锅后放上一块浓汤宝

6、再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了

7、红薯粉条提前泡软，放入锅中和鸡块翻拌均匀。粉条吸足了汤汁，即可出锅。