用料
熟黑芝麻 100克
熟花生 30克
细砂糖 45克
黄油 50克
水 65ml
黑芝麻馅汤圆馅的做法步骤
步骤 1
备好材料
步骤 2
黑生芝麻95克，就加了5克白芝麻一起炒熟放凉
步骤 3
把花生、芝麻、细砂糖一起放入研磨机
步骤 4
是否加水打，看自己家的机器
步骤 5
研磨好的芝麻酱倒入软化后的黄油中拌匀，再加入15毫升水混合均匀，加水糖更容易融化
步骤 6
装入保鲜袋，稍微整理一下，厚度1公分左右，方便后期切块，放入冰箱冷冻
步骤 7
几小时后就可以取出来直接切块，大小看自己做多大的汤圆决定，包装好放回冰箱冷冻，吃多少取多少，不需要提前解冻，很快就会开始软化
步骤 8
这样就可以做汤圆了
芝麻酱馅料汤圆芯子的做法:将芝麻酱和白糖按照比例搅和在一起，（也可以选择红糖）如果喜欢吃甜的人多加一点白糖，不喜欢吃太甜的可以少放糖，还可以适当放入一点点猪油，口味会更香更软糯。如果家里有坚果，可以适当加入一些坚果碎，果脯碎，效果更加。
下一步就是把馅料搅拌好之后定型成一个平整的方片状，用刀切成钱币大小的小方块，然后拿和好的糯米面将馅料包裹住揉搓成元宵形状，水开下锅煮熟即可。
