食材
草鱼 1000克
酸豆角 100克
生姜 45克
酸辣椒 25克
油 30克
酱油 20克
方法/步骤
先把锅烧红，在锅里没水的时候放油进锅，当锅有青烟冒出来的时候，在将早就准备好的鱼放入锅中。
随后就放盐，早放盐能进盐味。放盐的时候用勺子向鱼块的正上方慢慢地把盐撒散点，煎制金黄。
然后，把金黄的鱼用锅铲弄到锅的一边去，把早就准备好的酸辣椒和生姜放进锅的另外一边。
把酸豆角放进去，搅拌均匀。用锅铲撒下酱油，撒的时候要尽量撒均匀点。
为了家里的小孩子和老人也能吃的动，将鱼肉煮的熟一点，加入一些水，盖上盖子，煮5到8分钟。
在将汤煮至金黄，可以适当的放入一定量的味精。放味精也要撒的均匀一点，然后搅拌一下，一道简单的酸辣草鱼就做好了。
食材：黑鱼片、番茄、金针菇、玉米、豆芽、葱姜
做法
1.准备好食材，鱼片姜片+适量胡椒粉+1勺料酒+1勺玉米淀粉+1勺食用油+1个蛋清，抓匀腌制十分钟
2.起锅热油，下姜丝葱段炒香，加入适量清水+南山婆西红柿酸汤+玉米煮开，放入其它配菜煮熟捞出装碗
3.放入鱼片，用筷子快速拔开，煮至鱼片变色，倒入碗中
4.放上蒜末+干辣椒+花椒+芝麻+葱花，淋上热油激出香味即可
