不放辣椒就不辣了
原料
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蒜苔 (400克)
红辣椒 (1个)
蒜瓣 (4个)
盐 6克
1/准备要腌制的蒜苔，要选用新鲜嫩的蒜苔，蒜瓣和红辣椒。
2/蒜苔切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。
3/蒜苔切成段，加入盐拌匀。
4/蒜瓣去皮后切碎，红辣椒切成小丁。
5/将蒜末、红辣椒加入到蒜瓣中翻拌均匀。
6/然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以吃了。
7/装了两瓶，吃时还可以加入辣椒油、白糖、醋调味更好吃。
腌蒜苔前，多加这一步，很多人都直接腌，蒜苔易变质腐烂，还辛辣，这一步就是要用温盐水浸泡，做了这一步不仅蒜苔不易变质腐烂，还可以把蒜苔的辛辣味逼出，减少辛辣刺激，还有杀菌效果依然很高效。这也是今天我要跟大家分享的蒜苔的制作方法，蒜苔这样做，比腊八蒜还好吃，经常吃具有活血、防癌、杀菌的功效。
