超市烘焙生意下降原因（全国实体店生意现状烘焙）

原因很多的，列举如下：

淡季

一般夏季都是烘焙业的淡季，大夏天的……大家都面包、蛋糕、手工饼干这种比较油腻的东西都不太感兴趣。当然，有的烘焙店会趁此多推出西点切块和冰饮料，这两种是旺季哟。

暑假

学生的购买数量是很客观的，学校放假，学生回家，很明显会影响销售额的，如果附近正好有学校，那影响会更大。

竞争

旁边（包括超市外面）是不是有竞争对手出现，比如位置更好的，服务或者产品更好的，更优惠的等等。

自身服务和产品质量

这个很好理解了，如果顾客长期对服务和产品不满，就会影响口碑，进而造成顾客流失。