小油菜做法有哪些（正宗小油菜的做法大全）

先放油，大蒜蓉爆锅

2/5放冬菇加少许水煮2分钟加入火腿肠，盖上锅盖2分钟

加入小油菜炒熟

4/5以上的左料调成汁倒进煮至收汁O K

5/5盛盘出桌

步骤 1

小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定

步骤 2

焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆

步骤 3

锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。