乳鸭是什么意思（什么是乳鸭）

乳鸭指定是还未完全长成的小鸭子。

乳鸭的营养价值比较丰富，除了含有高蛋白质，脂肪，维生素以外，还有多种人体所需的营养成分。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。鸭肉可以补中益气、滋阴养血，对一些阴虚火旺有一定的作用。