黄牛的出栏时间取决于牛的品种、生长速度、饲养方式等因素。通常情况下,圈养的黄牛肉生长周期为 10-12 个月,而放养的黄牛肉生长周期为 12-18 个月。此外,黄牛肉的品质和口感与饲养周期密切相关,饲养时间越长,牛肉的品质和口感越好。