以下是炸牛肉里脊的常见做法：
所需材料：
- 牛里脊：300 克
- 鸡蛋：1 个
- 面粉：适量
- 面包糠：适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛里脊洗净，切成适当大小的条状。
2. 在牛里脊条中加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜粉，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。
4. 将腌制好的牛里脊条依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每一面都均匀裹上。
5. 热锅中倒入足够的食用油，油热后将裹好面包糠的牛里脊条逐一下锅，用中火炸至金黄色，约 3-5 分钟。
6. 用漏勺捞出炸好的牛里脊条，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
7. 待牛里脊条稍微冷却后，可根据个人口味撒上一些调味料，如椒盐粉或辣椒粉。
8. 将炸好的牛里脊条装盘，可搭配蔬菜沙拉或喜欢的酱料一起食用。
炸牛肉里脊的做法可以根据个人口味进行调整，如添加其他调味料或配料。享用美味的炸牛肉里脊时，可搭配蔬菜、薯条或沙拉，以增加口感和营养均衡。
炸牛肉里脊是一道美味的家常菜，外酥里嫩，口感鲜美。下面是制作炸牛肉里脊的详细步骤：
准备食材：牛里脊肉500克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、植物油适量。
将牛里脊肉切成条状，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱姜末拌匀，腌制10-15分钟。
将鸡蛋打散，加入面粉和适量的水搅拌成面糊状，加入少许盐调味。
热锅加油，油温烧至六七成热时，将腌制好的牛肉条沾上面糊，放入锅中炸至金黄色捞出。
待所有牛肉炸完后，可以再复炸一遍，让口感更加酥脆。
上桌前撒上适量的孜然粉或辣椒粉即可食用。
制作炸牛肉里脊的关键在于选用新鲜的牛里脊肉，炸的时候油温不要太高，以免炸糊，影响口感。同时，可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，丰富口感和营养价值。
