
所需食材:半斤花生、半斤绵白糖、一个柠檬、一小把瓜子仁
第一步:准备花生清洗干净,倒入锅中小火慢炒,炒至噼里啪啦的响声慢慢消失就可以了
第二步:放凉,用手搓掉花生衣,再用嘴轻轻吹一下,花生衣就都吹散掉了
第三步:把花生用擀面杖擀擀碎,但也不能太碎,有点颗粒感最好。擀好倒入盘中,把瓜子仁倒进来拌匀
第四步:把白糖倒入锅中,小火慢熬,熬至白糖融化变成焦糖色,加入几滴油防止反沙,加入几滴柠檬汁起软化作用,让花生糖吃起来不发硬
第五步:快速倒入花生碎拌匀,然后倒入不粘盘中,压紧实,稍微放凉几分钟就切成小块