1、食材：芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。
2、首先把所需要的菜都准备好，清洗干净，之后把土豆切条或者切块都行，把芸豆掰成一段一段的即可。
3、接下来，在炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，加入切碎的葱姜蒜爆香，一会儿之后，倒入芸豆，开始翻炒，加入适量的花椒水，十三香炒大约5分钟。
4、接着，把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中，再加入适量的排骨汤，加入盐，翻炒几下，加清水之后把锅盖盖上就可以炖了，大约炖10-15分钟。
5、接着上面的步骤，等炖的时间差不多了，可以适量的倒入一些生抽，可以提味儿，变香。
6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了，注意，芸豆一定的煮熟或者炖熟，不熟的豆角类的蔬菜有毒，切记哦。
7、最后尝一下芸豆，如果芸豆熟了就可以出锅了。
家常炖芸豆是一道美味营养的家常菜，以下是做法：
将芸豆去筋，洗干净。大勺收干以后，将芸豆在锅中翻炒。炒至表面变色，盛出。
炝锅。锅中倒少许油。把肉放入锅中，煸炒片刻，加入葱，姜，料酒，花椒面儿。再放入大酱，将其炒香。
闻到酱香后，再把芸豆倒入锅内。翻炒片刻，加入水。中火焖制。中间，别忘了翻一翻喽。
炖到芸豆用铲子一铲，很容易断掉。说明芸豆已经熟了，这时汤也收的差不多了。再加少许蚝油，就可以出锅啦！
这样，一道美味的家常炖芸豆就做好了，祝您用餐愉快！
