材料：豆浆渣 白面粉 适量 玉米面 适量 芹菜 适量 盐 适量 鸡蛋 一个 白胡椒粉
步骤：
第1步.选用香芹，用量根据豆浆渣的多少，将芹菜切碎，待用。
第2步.豆浆渣放置碗中约半左右，将水和渣过滤后，添加面粉，添加到渣稍微干一些为止。
第3步.加入一些玉米面，可边添加边搅拌，此时豆浆渣有些干，可加入一个鸡蛋搅拌，觉得太稀稠就在加点面粉或玉米面。
第4步.这时，根据自己口味，加入适量的芹菜碎末、盐、白胡椒粉后再搅拌几次，觉得不太稀又不太干时为止。
第5步.加热电饼铛，放入镂空的模具，少量油，然后将搅拌好的豆渣饼放入镂空的模具里稍微压成型，略煎一下，小心的将模具与豆渣饼分离，翻面再煎，以此类推，直到熟为止，就可以吃了。
可以把琴菜渣，放在斗面里，活一起，发一下，然后反复搓揉，用锅蒸，可好吃了，还有营养。
