莲雾果的颜色并不影响其口感和营养价值，红色和白色的莲雾果都具有丰富的维生素C和纤维，同时口感也相似。红色的莲雾果可能会更甜一些，而白色的可能会略微酸一些，但这并不代表其中一种颜色就比另一种更好。选择红色还是白色的莲雾果取决于个人口味偏好，或者在搭配其他食材时所需的色彩搭配。因此，无论是红色还是白色的莲雾果都是美味的选择，取决于个人喜好。
莲雾的颜色与它是否甜没有绝对的相关性。有些品种的莲雾是白色的，而另一些则是鲜红色甚至深紫色。通常，莲雾的颜色受光线的影响很大。每年5月至8月，热带地区光照最强，莲雾的颜色一般较淡，黑金刚（台湾早期称为导弹）蜂蜜风铃等品种的颜色更白。
