把冻过的直接放到开水锅里煮就不容易煮烂。
1、“抄手（馄饨）”一般是指“馄饨”
2、家常做法：
【材料】
馄饨250克、上色酱油各3克、酱油5汤匙、陈醋2茶匙、红油7克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2茶匙、蒜蓉、花椒油各3克、鸡精3克
【做法】
（1）将上色酱油、酱油、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。
（2）锅内放入适量水大火烧开，加入馄饨入锅里，待抄手浮起后关火 。
（3）抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。如果家里有爽口青菜，也可以略微焯水后放入碗中拌食口感更好。
