1.看颜色：黄色品种较甜。石榴的品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般红中带点青，青中带点黄的比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
2.看形状：形状有棱的比圆的好。外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
3.看重量：手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、籽粒饱满。
4.看光泽：皮肉紧绷的新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
在挑选石榴时，可以参考以下几点：
1. 外观：选择外表光滑、色泽鲜艳，没有明显的瘢痕和斑点的石榴。另外，石榴外皮应该坚硬而光滑。
2. 重量：石榴应该相对较重，表示其内部果肉水分较多。
3. 触感：轻轻捏压一下石榴，果实应该感到坚实，没有软烂的感觉。
4. 声音：摇晃石榴，如果内部种子有颤动的声音，表示果实比较新鲜。
关于什么样的石榴最甜，这取决于品种和成熟程度。一般而言，石榴在成熟的时候会变得甜美多汁。成熟的石榴果皮颜色鲜艳，果实质地饱满，并且内部种子呈红色。
此外，如果石榴散发出浓郁的香气，也是一个甜度的指向。当然，个人口味也可能影响对石榴甜度的喜好，建议根据自己的口味来选择。
