三角小蛋糕的制作方法可能因地区和个人口味而有所不同，以下是一种制作方法供您参考：
准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、砂糖、盐、可可粉等。
将牛奶和植物油搅拌均匀。
加入过筛后的低筋粉和抹茶粉，搅至无干粉颗粒。
加入蛋黄搅匀待用。
将蛋白和盐打至冒大泡，然后分三次加入砂糖，打发至鸡尾状。
将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊部分搅匀。
将面糊倒入垫有油纸的烤盘，抹平并震盘。
将烤盘放入预热好的烤箱，上火180度，下火170度烘烤15分钟。
烤好后取出蛋糕，待其冷却后切成三角形。
此外，还可以根据个人口味添加其他材料，如巧克力、果酱等，制作出不同口味的三角小蛋糕。在制作过程中，需要注意材料的比例和烤制时间，以确保制作出口感松软、香甜可口的三角小蛋糕。
