芹菜怎么做汤（芹菜熬汤正确做法）

做法:

1、挑选嫩一些的芹菜叶子切小段（不切也行，芹菜嫩叶一片片漂在汤上很好看，但芹菜味道不浓）。

2、锅里放少许油，油热放葱丝炝锅，葱油香出来，将葱丝捞出，放入水，大火烧开，抡入一个鸡蛋，少许生抽，少许盐，放入芹菜叶，关火，盛入碗中，点少许香油。

猪瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。

做法

(1)瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；香芹菜摘去叶，洗净，切段；豆腐每件切4块。

(2)把豆腐放入滚水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放人肉片，滚至熟，调味供用。