选择重量轻但实心、形状圆润、外壳完整的椰青是最好的选择。
因为重量轻但实心的椰青表明其水分较多，形状圆润和外壳完整表示其生长环境良好，且未受到损伤，保证了其品质。
此外，若椰青颜色发黄或有裂痕，表示其质量已经下降，建议不要购买。
，挑选椰青时还要留意椰青尾部，如果尾部具有一定的弹性，说明椰汁水分充足，品质更佳。
椰青应该挑选颜色深、重量重、体积大的因为颜色深的椰青表示椰子已经成熟，口感更好，而且重量重的椰子内部的水分更充足，口感也更好。
体积大的椰子所含水分量也较多，口感更加鲜美。
此外，在挑选椰青的时候，还需要留意外壳表面是否有明显的裂纹或是破损，这可能会影响到椰子内的水分和味道；挑选的时候要选择外壳光滑无瑕疵的椰青，这样的椰子壳比较厚实，且储存时间长。
总体而言，椰青选购时应综合考虑重量、颜色、外形等多方面的因素。
