在选择烤鸭蛋时，可以从以下几个方面进行判断：
1. 品牌选择：选择知名品牌的烤鸭蛋，这些品牌往往具有较高的口碑和品质保证。根据烤鸭蛋十大品牌排行榜，可以选择百百阳、田歌、风波庄、誉福园、亲情沂蒙人、大凌河食品、护均山、晓曦红食品和万聚鲜城等品牌的烤鸭蛋。
2. 蛋品质量：观察烤鸭蛋的外观，优质的烤鸭蛋表面应该呈现金黄色，颜色鲜艳，无破损、裂痕或斑点。同时，注意烤鸭蛋的包装是否完整，生产日期和保质期是否清晰可见。
3. 口感味道：品尝烤鸭蛋的口感和味道，优质的烤鸭蛋应该具有浓郁的焦香味，口感鲜美，嚼食中有像食肉的感觉和味道。此外，还可以根据个人口味偏好选择不同口味的烤鸭蛋，如五香、麻辣等。
4. 营养成分：了解烤鸭蛋的营养成分，优质的烤鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对身体有益。
5. 购买渠道：选择正规渠道购买烤鸭蛋，如超市、专卖店或官方旗舰店等，避免购买来源不明的产品。
综合以上几点，可以根据个人喜好和需求，选择适合的烤鸭蛋。
