白糖五花肉做法步骤（红烧肉最正确的做法）

食材与配料：五花肉、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、蒜瓣、葱、八角、生姜、小米辣

葱切段，生姜切片，蒜瓣去皮切开，小米辣切小圈

五花肉冷水下锅，放入生姜，加入一勺料酒，煮5分钟焖3分钟

把煮过的五花肉放凉，切成小块备用

炒锅加热倒入油，放入一勺白糖开小火将白糖炒融化

加入切好的五花肉，将五花肉煎制上色

放入葱、蒜瓣、生姜、八角翻炒均匀爆香

加入一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺醋翻炒均匀

加入热水水的漫过五花肉，大火煮开转中火焖煮30分钟

30分钟后加入少许的盐，收汁即可出锅