可以
从基本的嫁接要求来看，山楂树是能够和蔷薇科的植物进行嫁接的，比如我们经常见到的苹果树、梨树、枇杷树这些都是能够和山楂树进行嫁接的。不过嫁接之后的成活情况并不算是十分的理想，并且对于嫁接之后山楂树的结果情况也不是很好。
所以目前山楂树嫁接主要是用山楂树的实生苗作为砧木，用优质的山楂树品种作为接穗进行嫁接，如此嫁接出来的山楂树结果质量与生长情况都很是理想
梨树上可以嫁接山楂,不过要选择合适的砧木。一般在秋季进行嫁接。梨树上可以嫁接山楂,不过要选择合适的砧木。
一般在秋季进行嫁接。具体方法:将生长健壮、无病虫害的优良品种枝条剪成15厘米左右长的插穗,下端削成马耳形斜面,再用利刀从砧木中间劈开,深达木质部,然后把削好的接穗嵌入砧木劈口内,使二者紧密结合,用塑料薄膜带包扎严密,注意保湿和防止接穗失水干枯。
嫁接时期最好是春季萌芽前或秋季落叶后。这样既能避免冬季低温影响成活率,又有利于砧木积累养分供接穗生长需要。
