猪肉脯是哪的特产（正宗猪肉脯特产老字号）

靖江地处长江三角洲鱼米之乡、猪肉脯之乡。“断竹、续竹，飞土、逐肉”。远古民歌唱出了先民们狩猎的生活。后来人们发现肉与鱼一起加工，味道鲜美无比。由于江南一带潮湿多雨，于是逐渐发明了将多余的肉食，按照“干燥、加工、储存”的方式，这就是现代肉脯制品的雏形。后人其依据其家传秘方，结合现代科学工艺和健康需求，重新配料，使之肉铺成为了闽西八干之首。

猪肉脯的产地是在中国的江苏靖江。靖江素有“肉脯之乡”之称。