蜜蜂采集植物蜜腺中分泌的蜜，回到蜂巢后吐出花蜜分给数只在巢内工作的工蜂，让它们进行酿造。在花蜜酿造过程中水分由40～50％降至20％左右；同时混入涎腺所分泌的转化酶，使花蜜中高浓度的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。就酿成了蜂蜜。
而花粉是工蜂用六足在花朵雄蕊上面刷集，然后通过前足中足的运动把附在身体容貌上的花粉抱成花粉团，运回蜂巢。花粉填入巢房内，加入成熟的蜂蜜，就加工成蜂粮了。
花粉和花蜜是两回事。
我是农业农村局的一名技术人员，经常给蜂农讲课，通俗易懂地讲是这样的： 蜜蜂从远处将采集的花粉与唾液混合后涂在自己的腿上，像戴金戒指一样腿上为一圈黄色花粉，因为它身上没有购物袋和筐子只能将采集的花粉放在腿上，然后飞回蜂箱内的蜂巢，再将所带花粉刨到蜜囊中（一个个正六边形的小房子），几天后通过花粉与唾液的生物化学反应（即发酵）则变成了浓稠的液体蜜蜂，花粉颜色不同蜂蜜的颜色也不同，白色花粉制成的蜜为白色，黄色花粉为金黄色（如油菜花蜜）。
