薄荷所含的香气物质和药用成分很容易挥发，且熬制时间过长会导致挥发过多而失去药用价值和香味。
同时，薄荷含有一些不稳定的化学物质，长时间加热也会导致这些物质分解产生有害物质，对人体健康不利。
因此，熬制薄荷时，最好控制在五分钟左右，既能保留药用价值和香味，又不会产生有害物质。
薄荷含有挥发性的精油成分，其中主要成分为薄荷脑。在熬煮的过程中，薄荷脑会随着蒸汽逸出，因此长时间熬煮会导致薄荷脑的流失，影响薄荷的风味和药效。
此外，长时间的高温熬煮也会破坏薄荷中的其他营养成分，使其失去营养价值。
因此，为了保持薄荷的风味和药效，以及营养成分的完整性，通常建议将薄荷熬煮的时间控制在五分钟以内。
