冬至糍粑福州做法（福州糍粑做法大全图解）

冬至糍粑是福州传统节日美食，制作方法颇为讲究。首先需要将糯米浸泡，然后蒸熟备用。接着将蒸熟的糯米放入木桶中，用木槌捣打成糍粑。捣打时需要不断地加入清水，直至糍粑呈现出柔软、有韧性的状态。最后用竹签将捣好的糍粑挑成小块，再蒸熟即可食用。此外，在制作过程中还需加入精心制作的酱料，使得糍粑口感更加鲜美。这种制作工艺既考验了厨师的经验和技术，也彰显了福州人的美食文化传统。