磨盘柿子做柿饼的制作方法如下：
1. 准备材料：磨盘柿子、面粉、白糖、核桃仁等。
2. 处理磨盘柿子：将磨盘柿子去皮，去籽，然后用刀切成小块。
3. 搅拌面糊：将适量的面粉和白糖放入一个容器中，搅拌均匀。然后将切好的磨盘柿子加入面粉和白糖的混合物中，继续搅拌均匀，直到形成粘稠的面糊。
4. 烤制柿饼：将平底锅预热，涂上一层薄薄的油。然后用勺子将面糊舀入平底锅中，摊成圆形饼状。在每个柿饼上放上几颗核桃仁。
5. 煎烤柿饼：用中小火将柿饼两面煎至金黄色即可。注意掌握好时间，避免过度或不足的烤制。
6. 完成柿饼：将煎好的柿饼取出，放在盘子中冷却。待柿饼完全冷却后，即可食用。
需要注意的是，制作柿饼时要注意火候和时间的掌握，避免烤糊或烤不熟。此外，根据个人口味可以适量调整面粉和白糖的比例，以及加入其他喜欢的配料。祝您制作成功！
