步骤/方式1
肉肉的小鱼儿，用清水洗一下，沥水
步骤/方式2
放纱窗上晒一天，没有太阳☀晒，有风吹一天也可以
步骤/方式3
铁板烧热刷油
步骤/方式4
鱼洒在铁板上烙到两面变色，
步骤/方式5
继续在窗纱上晾晒
步骤/方式6
放到柴火上熏制干透即可
步骤/方式1
首先将鱼的内脏取出清洗干净，刮掉鱼鳞
步骤/方式2
用十三香和盐拌一块放入鱼肚子腌制2~3天
步骤/方式3
三天后拿出鱼面板上放面粉，把鱼放在面粉上裹上一层面
步骤/方式4
锅内放入食用油烧热，然后把鱼放入油中炸至熟即可
步骤/方式5
另起锅，锅内少许油，等有少热加入花椒，大葱爆香，接着倒入水
步骤/方式6
加入料酒，酱油，醋盐调味，等水烧开后加入炸好的鱼
步骤/方式7
等大火烧开转小火炖10分钟，加入葱姜蒜继续炖10分钟即可
