主料
饺子粉700克
猪肉400克
辅料
精盐8克
酱油30克
葱20克
姜8克
水适量
步骤1
食材：猪肉、葱、姜、酱油、精盐、水搅拌均匀
步骤2
饺子粉加水
步骤3
和成面团 用盖子盖上醒15分钟以上
步骤4
把醒好的面团揉成长条，用刀切成小块
步骤5
用擀面棍擀成圆的薄片
步骤6
饺子皮上放入肉馅
步骤7
包好 锅中加入适量的水 烧开放入包好的饺子 饺子浮在水上面即可
步骤8
辣椒粉、盐、鸡精、姜、葱、老干妈辣子鸡、油 油烧热 关火 待油降温到五成热 浇在辣椒和香料上 即可。
1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。
2.在每张饺子皮中央放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。
3.蒸饺子的方法：用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可，趁热吃。
