冬天牛奶打开封口几天就坏了（纯牛奶不盖盖子放冰箱一晚会坏吗）

根据保存环境看。

虽然说冬天的温度较低，可以延长食物的保存时间，但牛奶是一种蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素等成分，属于较为容易滋生细菌微生物的食物，所以冬天牛奶打开后及时密封保存，一般也只能放置1-2天左右。

要是使用空调、暖气提升环境室内温度，且没有放入冰箱保存时，所能放置的时间还会大大缩短，快的话甚至几个小时就会出现变质。