牛肉没炖熟晚上接着炖行吗（牛肉炖完在锅里放上一宿可以吗）

牛肉如果没有炖烂，是可以重新回锅再继续炖的

1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫

2、葱切段、姜切片

3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料

4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时

5、炖至汤汁剩下一点就可以了

可以的，用小火炖，这样子的牛肉才入味，才好吃