怎么去除核桃的苦涩（核桃苦涩味怎么去除最简单）

去除核桃苦涩的方法：

1、去壳后的核桃，在果仁上有一层衣，苦涩味就是源自这层外衣，可以把剥去外壳的核桃用开水浸泡放3-5分钟，就可以很轻易的把这层衣去掉。

2、还可以用碱液浸泡来达到去除苦涩目的，或者把核桃烤熟后也能轻易的把衣搓掉，其实正常的苦涩味是正常的，这层衣有营养不必去掉的。

去除核桃的苦涩方法：将核桃放入沸水中煮5-10分钟，之后将水倒掉，再放入常温水中浸泡20-30分钟，让苦味完全浸出，最后再将水倒掉，可以去掉大部分苦味。