“看人下菜”是一个汉语成语,读音是kàn rén xià cài,意思是根据来人的情况安排菜肴。看人:根据不同的人。下菜:是把做好的菜端来放在桌子上;一般都是用此话的引申义,比喻不能一视同仁、待人因人而异,根据不同的人给予不同的待遇。