将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中。 在混合的糯米粉和粘米粉中加入适量的温水，一点点地加入，边加边用筷子搅拌成絮状。 当混合物已经成絮状后，用手揉面。 加入适量油。 揉面至面团光滑细腻。 用保鲜膜将面团包起来，静置30分钟以上。 面团静置好后，取出一小块面团，搓成长条，再切成小剂子。 将小剂子揉圆，就是一个汤圆皮啦。
糯米粉放到盆里一半用开水烫，一半用温水活，活好了以后蘸一点油拿手揉，揉成一个光滑的面团，让它醒发一会儿，然后再把面板上蘸上油，把它倒到面板上，搓成一个长条，切成小粒子，拍成片片，然后把馅包进去就成了汤圆。
