螃蟹面酱做法窍门（大闸蟹冰箱保存方法）

1/5 把小螃蟹刷洗干净

2/5 用刀从中间剁一刀（有点残忍）

3/5 锅里放油把生姜炒香，剁开了的放面粉里面蘸一下，后放油锅炸

4/5 一起入锅后多炸一会，然后放盐，料酒，酱油，调味

5/5 把调稀的面煳倒入锅中搅拌均匀即可