红豆和赤豆有什么区别红豆和赤豆有什么区别（怎么辨别红豆是新豆还是陈豆）

1、大小不同：红豆圆而大，赤小豆是比较扁，它的外形更小，长度要比红豆长一些。

2、做法不同：红豆用水煮之后会变软，比较适合熬粥;然而赤小豆比较硬，适合煲汤。

3、口感不同：红豆容易煮软，吃起来会比较香，而赤小豆煮过之后会比较硬，吃起来会更有嚼劲一些。

4、颜色不同：虽然红豆和赤小豆颜色都是暗红色，但是仔细观察会发现红豆颜色要比赤小豆浅一些。

区别一，红豆是红色小豆，赤豆不是红色。

区别二，红豆和赤豆吃起来口感不一样。

区别三，红豆和赤豆营养成分不太一样。

区别四，红豆用途多一些。