蚝油能放油里面炸吗（放冰箱蚝油可以直接蘸着吃吗）

不能，蚝油的使用也是有一定讲究的，它不耐高温，所以一般是不能放在热油里面的，不然会影响蚝油的鲜味，达不到很好的烹饪效果。