毛豆汤要煮45分钟到1小时。
因为毛豆在煮的过程中需要软化，需要较长时间煮。
而煮汤的时间也要根据具体的炖制方式以及个人口感来决定，有些人喜欢炖得更久一些，口感更加浓郁。
毛豆汤又名清热豆汤，这是一道消暑降温的汤菜，适合在夏季食用。
在煮毛豆汤的时候还可以加入一些其他的食材，比如猪骨、排骨、莲子等，能够增加营养价值和口感。
但需要注意的是，在热天气的时候，食材容易变质，因此还需要注意食材的新鲜程度。
毛豆汤需要煮至熟烂因为毛豆粒子较大，硬度较高，需要花费一定时间才能煮熟，同时煮至熟烂可以更好释放其营养价值和味道此外，如果在毛豆汤中加入其他的配料，比如肉类或蔬菜，需要根据它们的烹饪时间进行决定，以保证整个菜品烹调均匀，口感更好。
