海带怎样才能泡出青绿色（怎么正确泡发干海带）

加入适量的食用碱或苏打粉。食用碱的添加量应该按照干海带的重量来计算，每500克海带需要1~2克的食用碱。苏打粉的添加量则稍微多一些。

然后，在清水中加入少量食用蓝色、绿色、黄色的食用色素，搅拌均匀后，将海带泡在水中，大约需要泡3~4小时左右。

浸泡完成后，把海带取出来，用清水洗净，即可看到变成了绿色。