1. 泡发能使海带丝变绿。
2. 海带丝发黄的原因是由于氧化反应导致的色素变化，而泡发能够还原这种色素，使海带丝恢复绿色。
3. 泡发海带丝变绿的方法可以尝试使用酸性溶液，如柠檬汁或醋，将海带丝浸泡在酸性溶液中一段时间后，再用清水冲洗，可以有效地使海带丝恢复绿色。
此外，还可以尝试使用碱性溶液，如小苏打水，同样可以还原海带丝的颜色。
需要注意的是，在泡发过程中要控制好泡发时间和溶液的浓度，以免对海带丝造成损害。
可以尝试以下方法：
1. 用盐水泡发：在准备泡发的水中加入适量的食盐，然后将海带丝浸泡在盐水中。盐水可以帮助去除海带丝上的氧化物，使其变绿。
2. 使用柠檬汁泡发：将柠檬汁加入泡发水中，然后将海带丝浸泡在其中。柠檬汁中的酸性成分有助于还原海带丝的颜色。
3. 使用苹果醋泡发：将苹果醋加入泡发水中，然后将海带丝浸泡在其中。苹果醋具有酸性特性，可以帮助去除海带丝上的黄色氧化物，使其变绿。
需要注意的是，泡发海带丝变绿的效果可能会因个体差异而有所不同。此外，为了保证食品安全，建议选择无污染的食品级盐、柠檬汁或苹果醋进行处理。
