康巴赫三档高压锅的正确使用方法如下：
1. 锅内食物最多不能超过最高水位线，以免堵住排气孔，最少不低于最低水位线。
2. 关闭盖子时，应将锅盖稍微用力向下按，再旋转到位。
3. 为了迅速升温，要用强火加热至安全阀上升。但要特别注意不可火力过猛。等红色安全阀上来，表示开始工作（密闭）。
4. 加热一段时间后，安全阀处开始有少量蒸汽溢出（此为正常现象）。限压阀开始向上排气，表示已经正常工作。
5. 当限压阀开始有连续蒸汽排出时，应调节至小火并开始计算“烹饪时间”。
在使用康巴赫三档高压锅时，要注意遵守安全操作规范，以免发生意外。如果遇到问题或无法操作，建议联系专业人员或厂家进行咨询和维修。
