主料：油麦菜260g辅料：油适量、盐适量、芝麻油适量、生抽适量、香醋适量、面粉适量、大蒜适量制作步骤：
1、油麦菜洗净控水。
2、将长的叶子掰成适合的段。
3、均匀拌上食用油。
4、取面粉，放在面板上。
5、把油麦菜均匀沾上面粉。
6、锅笼屉涂一层油防粘，放入扑上面粉的菜。
7、大火烧开水后，放上笼屉，加盖大火蒸。
8、8分钟即可。蒸好的菜取出倒入盆中，晾凉。
9、等蒸菜凉后，用筷子抖散即可。
10、大蒜去皮。
11、切碎后，加入芝麻油、香醋和适量生抽拌匀。
12、将蒜泥拌入菜中，加芝麻油和食盐，拌匀食用。
