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粉条热水泡好备用。
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红辣椒切丝，青蒜苗切断备用。
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肉切丝，用适量酱油、生姜粉、花椒粉、料酒腌好备用。
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锅倒油，油热放肉翻炒。
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放红辣椒、青蒜苗翻炒。
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放适量辣椒面翻炒。
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放粉条翻炒。
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放适量水翻炒，以防粘锅。
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放适量盐尝淡咸出锅。
原料：
红薯粉条，两个蒜瓣压成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱适量
做法：
1.按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。
2.花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。
3.锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好。
4.红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。
