茄子怎么样才能保存得久（茄子想长期保存用什么方法）

茄子保存的关键是避免水分蒸发和细菌滋生。以下是一些保存茄子的方法：

1. 放进塑料袋：将茄子放在塑料袋中，将空气挤出，封口后放在冰箱里保存，能够保持茄子的新鲜度。

2. 放在通风处：将茄子放在通风良好的地方，避免潮湿，这样可以延长茄子的保质期。

3. 不要洗太早：如果您不打算立即使用茄子，最好不要提前洗它们。在使用之前，用干净的毛巾擦干它们，以避免水分蒸发。

4. 冷冻保存：将茄子切成块或厚片，放入密封袋中，放在冰箱冷冻室中保存。在需要使用时，将其解冻即可。