预制菜怎么突然就火了（预制菜目前现状）

预制菜的火爆背后，一方面是社会节奏加快，外卖、快餐等食品消费模式的普及，导致消费者对于快速、方便、健康的食品需求增加；

另一方面，随着供应链的完善和冷链技术的发展，预制菜在口感、品质、安全性等方面得到了保障，进一步推动了预制菜市场的发展。