
苇叶四角粽子的包法如下
1. 将粽叶平放在桌面上,把两边的角向中间对折。
2. 把粽子的一侧向内对折,形成一个三角形。
3. 把另一侧也向内对折,与前面对折的三角形重合。
4. 用手将对折处轻轻捏紧,顺着粽子底部的线条往上开始包裹。
5. 把边缘的粽叶向内翻折,使其紧贴粽子,然后继续包裹到底部。
6. 用绳子或细绳子将粽子底部紧密绑起来即可。
这个方法在操作简单、速度较快的同时,还可以保证粽子包裹得紧实。
材料:糯米,红枣,苇草(用来绑粽子)。
做法:
1,现在我们这里的芦苇叶已经长大了,采摘一些,放在锅里加入水煮软,拿出洗净浸泡在盆里备用。
2,红枣提前浸泡,看到泡的红枣鼓起,这样包进棕子里,红枣好吃不发干。
3,糯米提前浸泡,我用的是长粒糯米,圆粒糯米也很棒,但我一直习惯用长粒糯米。
4,拿上2-3片芦苇叶,把头上剪掉,一个压一个铺好。
5,折成一个冰淇淋筒的模样,底下不要有孔洞,如果这个地方窝不好,底部很容易有孔。
6,先放上一些糯米,加入红枣,在把糯米放满用粽叶窝成的筒。
7,把上面的叶子折下来,两面也盖住米,压一下。
8,用手直接攥紧,拿苇草绑上就可以了。
9,帮好的粽子,很结实,怎么煮都不会漏米哦,这个四角粽子的包法超简单,只要包好米把上面的粽叶折下来,绑好就行。
10,一大盆粽子很快就做好了,下面就是慢慢的煮粽子了。
11,放进锅里,大火烧开,改成小火慢慢的煮上2小时就可以了,如果没有那么多的时间,用压力锅或者电饭煲都是不错的选择。