12升和16升的热水器的区别在于其容量大小。
1. 容量：12升的热水器可以储存12升的热水，而16升的热水器可以储存16升的热水。因此，16升的热水器相对来说可以提供更多的热水供应。
2. 尺寸：由于容量不同，12升和16升的热水器在尺寸上可能会有所差异。16升的热水器可能相对更大一些。
3. 供应能力：由于容量不同，16升的热水器在一次加热过程中可以提供更多的热水，因此可以满足更多人同时使用热水的需求，例如同时使用多个淋浴头。
综上所述，12升和16升的热水器在容量和供应能力上有所不同，选择时需要根据需要来决定。
